參賽序號：25
海報主題
肝素鈉粗品萃取過程對菌相的影響及肝素鈉粗品之安全風險評估究
系級
生命科學系
指導老師及參賽學生
指導老師：蔣鎮宇
參賽學生：蕭傳宇
構想說明
肝素為醫療上重要 抗凝血劑，曾發生 狂牛症造成的 牛源肝素汙染，今主要來源為豬內臟， 然仍 未有肝素鈉粗品品質安全規範，若有有害細菌，將影 響後續純化，產品可能危害健康，我們在原料、萃取過程及肝素鈉粗品 取樣， 針對製程不同階段 以 總基因體 分析和生菌培養，檢視菌相變化及活菌數是否符合歐、美、日
規範。已 完成 兩個樣點 檢測 ，一是鹽水洗脫 含 四 種 菌 ，其中 常存於環境的 有 害菌 有 Acinetobacter kyonggiensis、Psychrobacter sanguinis；二是肝素鈉粗品，含六種菌，其中可以轉化為內生孢子的Bacillus spongiae則具多重抗藥性，顯示即使在數次的強酸鹼處理下，具有高度逆境適應的微生物依然可能存在。
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