參賽序號：21
海報主題
肝素鈉粗品萃取過程對菌相的影響及肝素鈉粗品之安全風險評估
系級
生科系
指導老師及參賽學生
指導老師：蔣鎮宇
參賽學生：蕭傳宇
構想說明
肝素是醫療上重要資源，由肝素鈉粗品經一系列精製純化而得，儘管過去肝素曾有汙染情形，但至今尚無任何對於肝素鈉粗品微生物相關的品質安全規範。因此，本研究探討由豬腸萃取肝素鈉粗品過程中微生物多樣性變化，萃取過程中的高溫度、高鹽度、強酸、強鹼是否造成逆境使得對人體有害細菌無法存活，並希望建立一套臺灣豬隻肝素鈉粗品的安全檢測模式及可能的組成菌相。宗和比較樣品的細菌DNA濃度、生菌培養及分析次世代定序結果，顯示萃取過程有效去除大量有害細菌，可知萃取出的肝素鈉粗品安全、低風險。
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