參賽序號：05
海報主題
以融入狀態自尊向度的服務設計流程工具改善醜蔬果之浪費現況
系級
工業設計學系
指導老師及參賽學生
指導老師：張婉鈴
參賽學生：陳冠妤
構想說明
食物浪費對社會、環境和經濟皆有負面影響。本研究探討台灣消費者對醜蔬果的購買意願及行為，並提出服務設計流程以減少醜蔬果浪費。台灣醜蔬果浪費問題顯著，且缺乏有效的再利用管道。本研究從食物浪費、醜蔬果特性及狀態自尊理論三方面入手，設計了一套服務流程，旨在改善消費者購買醜蔬果的體驗，並提升其購買意願，以減少浪費。此研究提供了對食物浪費問題的深入理解，並通過加入狀態自尊向度的使用者旅程地圖，結合現有方法發展出針對醜蔬果的服務設計案例。這些成果可為未來食物浪費相關的永續設計提供實務參考，促進環境永續和資源節約。
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